Muffiny so zvukom

príprava: 10 minút
varenie: 15 minút
očakávania: 10 minút
Robí 12 muffinov

prísady

375 ml (1 1/2 šálky) pšeničných otrúb
310 ml (1 1/4 šálky) cmaru
3/4 c. jedlá sóda
1/2 šálky (125 ml) repkového oleja
125 ml (1/2 šálky), balené s hnedým cukrom
2 polievkové lyžice. melasa polievka
1 vajce
180 ml (3/4 šálky) Smyrna (Sultana) hrozno alebo Thompson raisins,
1 šálka (250 ml) univerzálna múka
1 c. prášok do pečiva
1/4 c. čajová lyžička soli

príprava

Rúru predhrejte na 190 ° C (375 ° F). Umiestnite papierový pohár do dutín 12-jamkovej muffinovej panvice.

Vo veľkej miske premiešajte otruby, cmar a jedlú sódu. Nechajte stáť 10 minút. V inej miske rozotrite olej hnedým cukrom, melasou a vajcom, kým zmes nebude hladká. Pridajte do zmesi a premiešajte. Pridajte hrozno a premiešajte.
V malej miske, rozšľaháme múku, prášok do pečiva a soľ. Pridajte do zmesi a premiešajte, nič viac. Šírenie v šálkach.
Pečieme, až kým špáradlo vložené do stredu muffinu nevyjde von, 15 až 18 minút. Nechajte vychladnúť vo forme po dobu 10 minút. Odformujte muffiny a nechajte ich úplne vychladnúť.

vec

Muffiny môžu byť skladované až 3 týždne v mrazničke, v uzatvárateľných mraziacich vreckách. Rozmrazte ich pri izbovej teplote a potom znovu zahrievajte v mikrovlnnej rúre.

Pozri tiež: Sušienky, sušienky!