príprava: 10 minút
varenie: 20 minút Robí 12 muffinov
prísady
- 560 ml (2 1/4 šálky) univerzálnej múky
- 250 ml (1 šálka) cukru
- 2 polievkové lyžice. prášok do pečiva
- 1 c. jedlá sóda
- 1/2 c. čajová lyžička soli
- 2 vajcia
- 180 ml (3/4 šálky) cmaru
- 1/2 šálky (125 ml) nesoleného masla, mierne sa roztopí a ochladí
- 1/4 šálky (60 ml) horúcej vody
- 2 polievkové lyžice. vanilkový extrakt
- 3/4 šálky (180 ml) + 1/4 šálky (60 ml) polosladké čokoládové lupienky
- 2 polievkové lyžice. kryštalizovaného cukru
príprava
Rúru predhrejte na 190 ° C (375 ° F). Do každej dutiny 12-jamkovej muffinovej panvice vložte papierový pohár.
- Vo veľkej miske rozšľaháme múku, cukor, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ. V strednej miske rozšľahajte vajcia s cmarom, maslom, teplou vodou a vanilkou. Pridajte do suchých prísad a miešajte, nič viac. Pridajte 180 ml (3/4 šálky) čokoládových lupienkov a premiešajte.
- Rozotrite zmes do šálok. Zdobíme zvyšnými čokoládovými lupienkami a kryštalizovaným cukrom.
- Pečieme dovtedy, kým špáradlo vložené do stredu muffinu nevyjde 16 až 18 minút. Nechajte vychladnúť vo forme po dobu 10 minút. Znova odložte a znovu podávajte.
varianta
Mramorovaný čokoládový chlieb
Predhrejte rúru na 175 ° C (350 ° F). Nastriekajte 9 x 5 palcov (23 x 13 cm) panvicu s olejom. Postupujte podľa pokynov v receptúre muffin čokoládového čipu, ale nepridávajte čokoládu do cesta a rezervujte 250 ml (1 šálka). Roztopte 60 ml (1/4 šálky) čokoládové lupienky s 2 lyžicami. horúcou vodou a premiešajte s rezervovanou časťou cesta, kým farba nebude homogénna. Položte polovicu svetlého cesta na panvicu. Obal s čokoládovou pastou. Dokončite so zvyškom svetlého cesta. Dvakrát alebo trikrát preneste čepeľ odrezávacieho noža cez cesto, aby sa vytvorili škvrny. Posypte kryštalizovaným cukrom. Pečieme 50 až 60 minút. Formu nechajte 10 minút vychladnúť na drôtenom stojane. Odomknite a nechajte úplne vychladnúť na grile.
Pozri tiež: Čokoláda: naše najlepšie recepty
