Režim

Ako znížiť svoj účet za potraviny

Obráťte sa na obežníky

Podľa ministerstva poľnohospodárstva, rybného hospodárstva a potravinárstva v Quebecu (MAPAQ), menej ako 72% Quebecers používa prostriedky, ako sú letáky na zníženie výdavkov na potraviny. Inteligentný zvyk, ale stále musí byť strategický. Vo všeobecnosti sa propagácia produktu opakuje každých 8 až 12 týždňov. Preto zodpovedajúcim spôsobom prispôsobíme jeho nákupný zoznam. Napríklad si vyhradzuje svoje obľúbené obilniny, aby ich držali až do ďalšieho vyrovnania. "Študovaním letákov skončíme s poznaním cien a zistíme ľahšie falošné propagácie, ktoré ponúkajú úsporu len niekoľkých centov," hovorí odborník na výživu Julie Poirierová z Bouffe-Action Rosemont v Montreale. Ďalšie podrobnosti, ktoré si treba zapamätať, sú najvýraznejšie zľavy uvedené na prvých stranách letáku.

Použite mobilné zľavy aplikácie

Mnohé aplikácie pre smartfóny a tablety ponúkajú zaujímavé akcie. Niektoré, ako napríklad PJ Grocery a Reebee, kombinujú letáky zo všetkých obľúbených nákupných bodov používateľa, z ktorých si užívateľ môže vytvoriť zoznam potravín založený na zľavách, ktoré ho zaujímajú. Zweet vám umožňuje získať hotovosť späť s nákupom vybraných produktov z akéhokoľvek obchodu a spoločnosť Eatizz ponúka zľavy na poslednú chvíľu na potraviny podliehajúce skaze v partnerských obchodoch (pekárne, mäsiari, kuchári ...) v blízkosti. z lovca.

Neprekračujte plán

Je to dobrý nápad plánovať jedlo, aby ste sa vyhli zbytočným nákupom, "ale niekedy plánujete príliš veľa," poznamenáva Edith Lancet, odborník na výživu a blog. Nutritonic, "V týždni sú prekvapenia, môžeme vyčerpať čas a to je miesto, kde sme stratili jedlo, lepšie udržať určitú flexibilitu a dni dovolenky vyprázdniť chladničku." "Touski" (všetko, čo zostáva) je tiež vynikajúci spôsob, ako znížiť účet za potraviny.

Prečítajte si tiež: 12 tipov, ako ušetriť, trochu, veľa, veľa!

Prehrávanie DJ

Nasadili sme si slúchadlá a vyberáme si zoznam rýchlych tempo hudby, keď ideme po uličkách. Tempo ovplyvňuje čas, ktorý strávime v mieste predaja, sumu, ktorú utratíme, a informácie, ktoré uchovávame. Pomalá hudba s nízkou hladinou hluku, ako je tomu v obchodoch s potravinami, má za následok, že nás trvať dlhšie nakupovať a povzbudzuje nás, aby sme strávili viac, podľa štúdie burgundskej školy podnikania. Naopak by sme sa pohybovali rýchlejšie a kupovali by sme menej rytmickej hudby.

Kúpiť, ako idete

Môže byť múdre nakupovať častejšie ako nakupovať naraz na dlhú dobu, hovorí Edith Ouellet. Môžeme zabezpečiť, aby potraviny podliehajúce skaze podliehali zľavám a vracať sa do obchodu s potravinami podľa jeho potrieb, skladovať na čerstvých výrobkoch. Je teda menej pravdepodobné, že by sme mohli vyhodiť jedlo, pretože sme nemali čas variť.

Fotografia: stocksy / pietro karras

Vyhnite sa spracovaným produktom

Nákup spracovaných produktov zvyšuje účet - často sú nadbytočné. Ako zistiť, či je výrobok spracovaný? "Keď nepoznáme pôvodné potraviny, hovorí francúzsky Anthony Fardet, PhD vo výžive a autor knihy." Zastavte veľmi spracované potraviny! (Thierry Souccar Editions). V prípade pripravených potravín, ktoré rozpoznajú potraviny, ak nemôžete nájsť väčšinu zložiek, ktoré ich tvoria v kuchyni a balenie je veľmi atraktívne, je to aj spracované potraviny. "Tieto potraviny sú najčastejšie umiestnené v centre obchodu s potravinami. Môžete vykonávať a pokúsiť sa nakupovať bez toho, aby ste sa pustili do týchto uličiek. Mali by ste ich nájsť na okraji všetkých potravín potrebných na varenie, na niektoré výnimky.

Jedzte miestne a sezónne

Sme neustále rozprávaní, ale tento spôsob konzumácie by mal byť zakotvený v našich zvykoch, uvažuje Edith Ouelletová. Úroda hojnosť v lete a na jeseň, a obrátiť sa na koreňovú zeleninu v chladnom období. A kúpiť miestne. Je to dobré pre ekonomiku tu, šetrné k životnému prostrediu, často chladnejšie a lacnejšie, kvôli nižším prepravným nákladom.

Vyberte si značky domov

Domáce značky obchodov s potravinami sú porovnateľné s veľkými národnými značkami. Často sa líši iba etiketa, pretože výrobky sa vyrábajú v rovnakých továrňach. Máme rovnakú kvalitu za oveľa lacnejšie, okrem iného vďaka ľahším marketingovým nákladom.

Varenie strukovín a tofu

Ceny hovädzieho a bravčového mäsa vzrástli v posledných 10 rokoch o viac ako 60% a ceny kurčiat o 39%, podľa údajov MAPAQ. Ak chcete znížiť svoj účet za potraviny, zmeníte svoju stravu pridaním náhrad mäsa, napríklad tofu alebo strukovín. Nie amatérske z týchto komodít? Odborník na výživu Julie Poirierová navrhuje, aby sme ich do jedál pridali po kúsku po kúsku mäsa. Môžete napríklad zmiešať časť mletého hovädzieho mäsa s kúskom rozpadnutého tofu v omáčke z špagiet za rovnako chutný výsledok za zlomok ceny.

Hrať stratégiu

Márie ušetriť peniaze, obchody s potravinami súťažiť vynaliezavosť, aby nás utrácať. Keď vieme, ako rozpoznať pasce, radšej sa vyhýbame pokušeniam ... a zbytočným výdavkom. Maryse Côté-Hamel, odborná asistentka spotrebiteľských vied na Lavalskej univerzite, študuje obchodné stratégie. Podľa nej je spotrebiteľ nadhodnotený. "Chceme obsadiť naše zmysly a znížiť našu schopnosť sústrediť sa," hovorí. Akonáhle vstúpite do obchodu s potravinami, lahodná vôňa kurčiat ide hore do nozdier. Ak je rotisserie často umiestnené v blízkosti vchodu, nie je to náhoda. Je to otvorenie našej chuti.

Pozri tiež: 15 tipov na zníženie množstva odpadu

Náhodné, usporiadanie výrobkov na policiach? Rozhodne nie. Značky platia za to, aby ich výrobky boli umiestnené na úrovni očí. Čím viac je obilný box v centre nášho zorného poľa, tým vyššia je cena. Preto sa pozeráme vyššie alebo nižšie, aby sme našli lacnejšie výrobky, s výnimkou tých pre deti, ktoré sú jasne viditeľné pre malých spotrebiteľov. K týmto taktikám sa pridala veľkosť koša s potravinami, ktorý je vždy väčší, alebo sa naplní viac, alebo automatické zavlažovacie systémy, ktoré robia ovocie a zeleninu atraktívnejšou.

Zľavy a lacnejšie mäso

Sme z nepozorného mäsožravého druhu? Obraciame sa na cenovo dostupnejšie kusy mäsa. Mäso na varenie, ako napríklad bravčová panenka alebo hovädzie kocky, pripravuje chutné jedlo za nižšiu cenu. Keďže sa ľahšie skladujú a ohrievajú, môžu byť pripravené vo veľkých množstvách a zmrazené. Od jedného mäsa k druhému sa ceny tiež veľmi líšia. Pre hospodárne grilovanie uprednostňujeme hovädzie bravčové mäso, ktoré je ochutené korením a bylinkami.

Znížiť plytvanie potravinami

Úspora 1,600 dolárov za rok je jednoduchšia, než si myslíte: stačí odstrániť plytvanie potravinami. Táto suma predstavuje priemernú hodnotu na jednu rodinu potravín, ktorá sa každý rok hodí v krajine, uvádza štúdiu poradenskej spoločnosti Value Chain Management International. 30% až 50% potravín je zbytočných na svete! Pohroma, ktorá je drahá pre peňaženku a planétu. "Neuvedomujete si, koľko úsilia máte na výrobu potravín, keď si kúpite paradajkový pokrm v obchode s potravinami, je to menej obťažujúce, že by sme mali vyhodiť pár z nich, ako keby sme mali problémy s Na ich pestovanie dochádza k úplnému odpojeniu od produkcie potravín, “hovorí Bernard Lavallée, odborník na výživu a autor Zachráň planétu po jednom uhryznutí (Vydavateľstvo La Presse). Vo svojej knihe navrhuje niekoľko spôsobov, ako obmedziť tento odpad. Najprv si vyberáme formáty prispôsobené jeho potrebám. Pre pár, megapolis majonézy je pravdepodobné, že vyprší polovica plná. Taktiež dbáme na to, aby bola chladnička udržiavaná na správnej teplote (okolo 4 ° C), aby sa zabránilo množeniu mikroorganizmov, ktoré predčasne degradujú potraviny. A pretože jedlo nemôžeme zmraziť druhýkrát, nezabudnite si zabaliť jedlá v jednotlivých porciách.

Prečítajte si aj: 10 potravín, ktoré vložíte do košíka na potraviny

Pripraviť unavené potraviny

Trúfame si variť jedlo na konci života, trochu tvrdené alebo uschnuté. Napriek ich zlému vzhľadu si zachovávajú všetky svoje živiny. Ak ich textúra nie je na prvom mieste, chuť je vždy na stretnutí. "Kuchársky nôž a rezná doska sú najsilnejšie zbrane proti plytvaniu potravinami," hovorí Bernard Lavallée. Hnedé jablká možno použiť na kompóty, mäkkú zeleninu na polievky alebo rozdrvený suchý chlieb na domácu strúhanku. Odborník na výživu tiež ponúka, aby listy a stonky mnohých druhov zeleniny, ako sú brokolica stonky, ktoré môžu byť použité v polievke, a mrkva topy, ktoré sú pripravené v pesto.

Použite mrazenie

Zmrazenie je naším najlepším spojencom, aby sme znížili množstvo odpadu a šetrili peniaze. "Neváhame dať do mrazničky zvyšné víno v zásobníkoch na kocky ľadu, aby sme ochutnali budúce jedlá a dokonca aj tvrdé syry nastrúhané na mriežkach," navrhuje Marie-Michelle Garon, herečka, hostiteľka a spoluautorka knihy Rozbitá kôra (Vôňa atramentu) a Krásne, dobré, lacné (Vydavateľstvo La Presse). Ďalším trikom, ktorý treba prijať: obnoviť zeleninové šupky a mäsové kosti, ktoré sú zmrazené v uzatvárateľných vreciach na prípravu domácich vývarov.

Foto: ISTOCK.COM/CHRISTIAN FISHER

Cook v skupine

Variť 20 jedál len 20 dolárov? Áno, áno, môže to byť pri varení s rodinou, priateľmi alebo kolegami. Zoskupovanie spája čas, peniaze a znalosti na prípravu ekonomických a pestrých jedál. Ak nás tento vzorec zaujíma, môžeme sa tiež pripojiť k jednej z 1 382 kolektívnych kuchyní Regroupement des kardins collectives du Québec (www.rccq.org). Dobrý nápad pre ľudí žijúcich osamote.

Urobte si jeho účty

Quebeckers strávia v priemere 9 700 dolárov ročne na potravinárske výrobky, čo predstavuje približne 12% ročného rozpočtu domácnosti, podľa MAPAQ. "Mnohí ľudia však naozaj nevedia, koľko peňazí utratia za potraviny, napríklad môžu odhadnúť svoje celkové nákupy za 600 dolárov mesačne, zatiaľ čo namiesto toho míňajú 1 000 USD," hovorí. Olga Cherezova, poradkyňa pre rozpočet, Asociácia domovských ekonomických družstiev (ACEF) Východne od Montrealu. Za správny čas, odporúča, aby všetky náklady súvisiace s nákupom potravín na zozname alebo v tabuľke, za mesiac. Potom môžeme rozpočet vyrovnať realistickejšie.

Prečítajte si tiež: 4 druhy potravín, ktoré môžu byť varené zmrazené

Platba v hotovosti

Ak chcete držať krok s rozpočtom, kreditné karty a debetné karty sú ponechané doma tým, že prinášajú iba hotovosť, podľa sumy, ktorú sme si stanovili. Jednoduché, ale účinné. Nemôžeme podľahnúť nákupom impulzov a budeme musieť urobiť rozhodnutia odstránením zbytočných. Olga Cherezova ponúka to znamená, kto chce rýchlo znížiť svoje náklady. Akonáhle spoznáte svoje potreby lepšie a to, čo ste ochotní zaplatiť, môžete si zobrať svoje bankové karty.

Uchovávajte občerstvenie v rezerve

Základné pravidlo pre malý účet: nikdy svoj trh hlad. "Odporúčam si vziať si svačinu skôr, tucet mandlí môže robiť veľmi dobre, najmä ak robíte nákupy po práci, čas, keď je hlad často prítomný," hovorí Edith Ouellet. Udržujeme malé občerstvenie v kabelke alebo v aute, ako sú orechy, mäkké tyčinky alebo sušienky.

Zostaňte sústredení

Držať sa svojho zoznamu potravín a nenechať sa rozptyľovať, „musíme pochopiť, čo nás ovplyvňuje,“ hovorí Maryse Côté-Hamel, odborná asistentka spotrebiteľskej vedy na Laval University. „Človek sa napríklad vyhne tomu, že pôjde do supermarketu, keď je človek unavený, radí špecialistovi, pretože sa človek bude snažiť odovzdať energiu späť sebe samému.“ Jeden z nich uprednostňuje chvíle, keď je ridership nižší, aby sa mohol sústrediť na nákupy. menej stimulované. Taktiež si vyberáme, s kým ideme. Návrh zákona môže rýchlo vzrásť, ak si navzájom poskytneme túžby: najmladší, kto chce, aby boli nové sušienky tak populárne v jeho škole, tínedžer, ktorý sa pozerá na pripravené jedlá na pult zmrazených ...

Spoločnosť Montreal Diet Dispensary, komunitná organizácia, ktorá poskytuje výživnú a sociálnu podporu tehotným ženám v núdzi, odhadla priemerné minimálne náklady na výživnú stravu na 8,49 USD na osobu a deň pre štvorčlennú rodinu. S cieľom pomôcť spotrebiteľom nájsť najúspornejšie potraviny organizácia pravidelne zverejňuje aktualizovaný zoznam referenčných cien.

Obrázky: ISTOCK.COM/BACK ČIERNE (MLIEKO), TOMAS MINA (BUTTER), FCAFOTODIGITAL (hovädzie a chlieb), PHATISAKOLPAP (CHICKEN), SEZERYADIGAR (THON), ALExSTAR (APPLE), CHENGYUZHENG (KARTA), FLOORTJE (MACARONI), DIMITRIS66 (LENTILS).