Zdravie

Päť dôvodov, prečo zahrnúť kale na náš tanier

Určite má svoj podiel konkurentov, ale kale je jednou z najzdravších potravín. Jeden dôkaz: nový klasifikačný systém nazvaný. TStupnica ANDI, ktorá hodnotí nutričnú hustotu na kalórie. Hodnotenie sa vykonáva na stupnici od 0 do 1000 a kale sa radí na prvé miesto, pretože táto listová zelená zelenina obsahuje najviac živín, len 36 kalórií na šálku.

ČÍTAJTE: Nápady na recept zahrnúť kale na náš tanier.

Existujú nielen vitamíny a zinok, aby sa zvážili nutrične. Spotreba rôznych fytochemikálií (ako je indol-3-karbinol, ktorý sa nachádza v kapuste) tiež pomáha telu detoxikovať a opravovať sa, čím chráni nás pred chorobami. Tu je päť ďalších dôvodov, prečo by ste mali zásobiť túto sezónnu zeleninu počas vášho ďalšieho nakupovania na trhu.

1. Kale zabraňuje zápalu a chráni zdravie kostí. Vďaka vysokému obsahu vitamínu K podporuje hustotu kostí a pomáha predchádzať osteoporóze. Nedostatok vitamínu K môže tiež spôsobiť nadmerný zápal v tele, čo môže viesť k bolestiam a artritickým symptómom.

2. Konzumácia kapusta pomáha zlepšovať vzhľad našej pokožky. Vitamín A, ktorý sa nachádza v kale, pomáha liečiť a predchádzať akné, pretože má protizápalové účinky. Retinoidy obsiahnuté v vitamíne A zabraňujú zápalovému akné a znižujú nadprodukciu mazu. Jedna šálka kale obsahuje viac ako 100% odporúčanej dennej dávky vitamínu A.

3. Kale bude hrať úlohu pri prevencii dna a obličkových kameňov. Je dobrým zdrojom vitamínu C, ktorý pomáha zabrániť hromadeniu kyseliny močovej v tele. Takáto akumulácia môže byť uložená v našich obličkách a našich kĺboch, čo by mohlo viesť k vzniku dnových a obličkových kameňov.

4. Kale je bohaté na rozpustnú vlákninu. Rozpustná vláknina sa účinne viaže na žlčové kyseliny a lipidy v našom čreve, produkujúc v tele cholesterol. Tým sa znižuje množstvo cholesterolu a tým aj celkové riziko vzniku srdcových ochorení.

5. Kale môže pomôcť predísť určitým typom rakoviny. Obsahuje zlúčeniny, ktoré hrajú úlohu pri znižovaní rizík spojených s určitými typmi rakoviny (močového mechúra, prsníka, hrubého čreva, vaječníkov a prostaty) inhibíciou rastu nádorov.

Aktualizácia článku zverejneného 5. apríla 2013