Príprava: 15 minút
Robí 6 predkrmov alebo 4 hlavné chodníky
prísady
- 2 právnici
- 3 c. citrónová šťava
- 3 c. extra panenský olivový olej
- 300 g veľmi čerstvého filé z lososového pstruha alebo filé z lososa, bez kože, narezané na 1 cm (1/2 in) kocky
- 300 g (2 šálky) severnej krevety škrupiny a nakrájame na 2 alebo 3
- 1/4 šálky (60 ml) jemne nasekanej červenej cibule
- Niektoré tabasco kvapky
- 1 1/2 citrón, jeho kôra a 1/2 v štvrtinách
- Kvet soli
- Mleté korenie
- Mikroobaly (voliteľné)
- Grilované plátky bagety
príprava
- Rezané avokádo na kocky a posypeme citrónovou šťavou. Pridajte mrholenie olivového oleja. Book.
- V inej miske zmiešajte pstruhové kocky a zvyšok olivového oleja. Pridajte krevety, cibuľu, tabasco a citrónovú kôru. Jemne premiešajte. Soľ a korenie.
- Vypustite kocky avokáda a umiestnite 1/6 do okrúhlej sušičky (alebo použite malú prázdnu nádobu a vyčistite), jemne stláčajte. Pridajte 1/6 zmesi garnátov a jemne stláčajte do formy. Alebo slúžiť nezostrené v malých ramekins. Ak chcete, ozdobte mikropohybmi. Podávajte s plátkami opekanej bagety a citrónovými klinmi.
Pozri tiež: Northern Shrimp 101
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Send
