Varenie

Ružičkový kel s jablkovým šalátom

Pin
Send
Share
Send
Send


Ružičkový kel s jablkovým šalátom

Príprava: 30 minút

8 porcií

READ: Nahý koláč s ananásom, zázvorom a limetkou

prísady

  • 600 g ružičkového kelu
  • 3 stonky zeleru, nakrájané na plátky
  • 1 1/2 zelené jablko Granny Smith, rezané v julienne

kyslá zálievka

  • 1 c. octu
  • 1 c. bieleho octu balsamico
  • 3 c. lyžica olivového oleja
  • Soľ a čerstvo mleté ​​korenie

obal

  • 2/3 šálky (160 ml) rozdrvených pistácií alebo pražených pekanových orechov (voliteľné)

READ: Údená šunka z bravčového mäsa s pivom a javorom

inštrukcia

  1. Nakrájajte ružičkové kapusty na polovicu a odstráňte stonky (rezervujte niekoľko celých listov kapusty na prezentáciu šalátu). Jemne zjemnite polovicu kapusty. Pridajte zeler a zelené jablko julienne. (Šalát môže byť pripravený až 3 hodiny pred touto fázou, zabaliť do čistej vlhkej handričky - vložiť pod studenú vodu a vyžmýkať - a skladovať v plastovom sáčku až do vychladnutia. 'pri podávaní.)
  2. Pre vinaigrette rozšľahajte všetky ingrediencie. Book.
  3. Práve pri podávaní pridajte pistácie, ak je to potrebné, a vinaigrette. Toss. Upravte korenie podľa potreby.

ČÍTAJTE: Gazpacho uhorka zdobená krabom snehu

Pin
Send
Share
Send
Send