Varenie

Cuketa a reďkovka tartare

Pin
Send
Share
Send
Send


Cuketa a reďkovka tartare

Príprava: 15 minút

Doba čakania: 1 hodina

8 až 10 porcií

READ: Lobster Guédilles

prísady

  • 4 stredne veľké žlté alebo zelené cukety, narezané na 4 mm hrubé rezy
  • 1 c. jemná soľ
  • 3 c. extra panenský olivový olej
  • 1 1/2 lyžičky. citrónová šťava
  • 2 polievkové lyžice. červený vínny ocot
  • Soľ a čerstvo mleté ​​korenie
  • 12 červených reďkoviek alebo iných, narezaných na plátky hrubé 4 mm
  • Pažitka na chuť, nasekaná

READ: Studená polievka so špargľou a špenátom

inštrukcia

  1. Plátky cukety umiestnite do cedníka. Pridajte soľ, premiešajte a nechajte odstáť počas 1 hodiny. Dobre ich opláchnite pod tečúcou vodou, vypustite a osušte na savej handričke.
  2. Vo veľkej miske pripravte vinaigrette šľahaním olivového oleja, citrónovej šťavy a octu. Pepper. Pridajte cuketu, reďkovky a pažítku. Hoďte a napravte korenie podľa chuti. Preneste podľa potreby do servírovacej misky.

ČÍTAJTE: Zmrzlinové poháre, rebarbory ​​a karamelizovaný javorový pekanový popcorn

Video: Mäsové rolky s cuketou Zuzana Machová (December 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send