Varenie

Sušienky Speculoos

príprava: 25 minút
varenie: 15 minút na jednu dávku
očakávania: 1 hodina 15 minút
Urobí 30 súborov cookie

prísady

  • 1 šálka (250 ml) univerzálna múka
  • 1 šálka (250 ml) celozrnnej múky
  • 2 1/2 lyžičky. škorica
  • 2 1/2 lyžičky. mletý zázvor
  • 1/2 c. pozemný kardamóm
  • 1/2 c. zemný klinček
  • 1/4 c. muškátový oriešok
  • 1/4 c. biele alebo čierne korenie
  • 1/2 c. jedlá sóda
  • 1/4 c. čajová lyžička soli
  • 2/3 šálky (160 ml) nesoleného masla, zmäknuté
  • 250 ml (1 šálka), balené s tmavohnedým cukrom
  • 1 vajce
  • 1 1/2 lyžičky. vločkové mandle

príprava

  1. V miske kombinujte oba druhy múky, korenia, jedlej sódy a soli.
  2. Vo veľkej miske porazíme smotanové maslo s hnedým cukrom pomocou elektrického mixéra nastaveného na strednú rýchlosť, asi 3 minúty, oškrabaním steny a dna misy. Vmiešajte vajcia. Pridajte múku zmes tým, že porazí na strednej-nízke rýchlosti, kým cesto je zviazaný, nič viac.
  3. Cesto preneste na pracovnú plochu a hnette, až kým nebude hladké, drvením guľôčky cesta a skladaním na sebe asi 15 krát. Rozdeľte cesto na dve časti a tvarujte disk s každým. Zabalte samostatne s plastovým obalom. Chladiť 1 hodinu, kým cesto nie je pevné. Rúra PREHEAT pri 175 ° C (350 ° F). NAPÍNAJTE DVA SULFURIZOVANÝ PAPIER BISCUIT PLATES.
  4. Na ľahko umývanej pracovnej doske položte prvý kotúč cesta na hrúbku 0,5 cm. Pomocou štvorcového rezačky s objemom 6,5 cm odrežte sušienky do cesta. Zhromaždite zvyšky, znova ich spustite a podľa potreby chladte. Preneste cookies na jednu z platní a chladte 15 minút.
  5. Kefa na cesto sa opláchne malým množstvom vody a jemne stláčajte mandle, aby ste k nim priľnuli. Varte, kým okraje sušienok nebudú zlaté, 14 alebo 15 minút. Nechajte sušienky 5 minút vychladnúť na platni, potom ich preneste do stojana a nechajte ich úplne vychladnúť. Opakujte so zvyškom cesta.

vec

Použite prírodnú kefku na kefovanie sušienok: výsledok je jednotnejší.

Pozri tiež: Piparkakku cookies

Video: Европейская реклама пасты Lotus Specoloos (November 2019).

Загрузка...