Varenie

Čučoriedkové palacinky

Pin
Send
Share
Send
Send


Celkový čas: 20 min
Výťažok: 20 palaciniek

prísady

  • 1 ½ šálok celozrnnej múky
  • 1 šálka univerzálnej múky
  • 3 c. lyžice prášku do pečiva
  • ¾ c. čajová lyžička soli
  • ½ šálky hnedého cukru
  • 2 vajcia
  • 2 až 2 ½ šálky mlieka 1% alebo 2%
  • 2 polievkové lyžice. jemne strúhanej citrónovej kôry
  • 1 c. vanilka
  • 2 polievkové lyžice. rozpusteného masla alebo rastlinného oleja
  • 2 až 2 ½ šálky čerstvé alebo mrazené čučoriedky, pozri tip nižšie

príprava

  1. Vo veľkej miske premiešajte vidličkou dobre múku, prášok do pečiva a soľ. Vykopať studňu v centre tým, že tlačí zmes stranou. V inej miske, rozšľaháme vajíčka, 2 šálky mlieka, kôru a vanilku. Nalejte do studne a pridajte maslo. Miešajte, až kým sa zmes dôkladne navlhčí. Miešajte čučoriedky.
  2. Zahrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Maslo alebo olej ľahko. Ak je zmes príliš hrubá, alebo ak chcete tenšie palacinky, pridajte mlieko až do požadovanej konzistencie.
  3. Vezmite dvakrát šálku zmesi a nalejte do horúcej panvice vedľa seba; na prípravu dvoch palaciniek naraz. (Ak chcete ísť rýchlejšie, varte s dvoma kachľami súčasne alebo použite varnú dosku.) Varte, kým povrch palacinky nebude pokrytý bublinkami a obrys stratí lesk, asi 2 minúty.
  4. Otočte sa a varte, až kým sa palacinky dobre nafúknu a dno je zlaté, asi 2 min. Podávajte hneď, ako budú pripravené, alebo ich ponechajte v rúre. Ozdobte jogurtom, javorovým sirupom alebo, pre výraznejšie jedlo, bobule a nízkotučné tvarohy sypané škoricou.

trikPre optimálnu textúru a chuť vezmite divoké čučoriedky. Alebo plátok veľkých čučoriedok pestovaných na polovicu pred ich pridaním. Ak používate mrazené čučoriedky, je najlepšie ich rozmraziť skôr, ako ich začnete pridávať. Vyhnete sa fialovému sfarbeniu, ak opláchnete mrazené čučoriedky v studenej vode a utrite ich papierovými uterákmi a ihneď ich použite.

Výživové fakty

kalórií 111, proteín 3 g,sacharidy 20 g,tuk 2 g,vlákna 2 g,sodík 158 mg

READ: Vegan Energy Balls

Pin
Send
Share
Send
Send