Maslo s citrónovým confit a estragon
V miske dobre premiešajte 1/2 lb. poloosolené maslo, pri teplote miestnosti, 1/4 šálky kandizovaný citrón - šupky, nakrájame na kocky - a 1 polievková lyžica. lyžicečerstvý estragón, jemne nasekané.
Maslo s limetkou a rascou
V miske premiešajte 1/2 šálky sladké maslo pri izbovej teplote, 1 lyžička. lyžičky prášková rasca, 1 c. lyžice limetková šťava a 1/2 c. lyžičky vápno kôra strúhaný.
Ideálny na ryby, kuracie a bravčové panenky.
Tieto lahodné maslá uchovávajú 5 dní v chladničke a 1 mesiac v mrazničke vo vzduchotesnej nádobe. Prezentujte ich tak, ako sú alebo v plátkoch. Za týmto účelom môžu byť najprv tvarované do valca z plastovej fólie alebo hliníkovej fólie pomocou viazania koncov.
Čítajte tiež: Chaï horúce maslo
