Varenie

Ochutené maslá sa dostanú z obyčajného

Maslo s citrónovým confit a estragon

V miske dobre premiešajte 1/2 lb. poloosolené maslo, pri teplote miestnosti, 1/4 šálky kandizovaný citrón - šupky, nakrájame na kocky - a 1 polievková lyžica. lyžicečerstvý estragón, jemne nasekané.

Maslo s limetkou a rascou

V miske premiešajte 1/2 šálky sladké maslo pri izbovej teplote, 1 lyžička. lyžičky prášková rasca, 1 c. lyžice limetková šťava a 1/2 c. lyžičky vápno kôra strúhaný.
Ideálny na ryby, kuracie a bravčové panenky.

Tieto lahodné maslá uchovávajú 5 dní v chladničke a 1 mesiac v mrazničke vo vzduchotesnej nádobe. Prezentujte ich tak, ako sú alebo v plátkoch. Za týmto účelom môžu byť najprv tvarované do valca z plastovej fólie alebo hliníkovej fólie pomocou viazania koncov.

Čítajte tiež: Chaï horúce maslo