Varenie

Quinoa šalát s kuracím mäsom, salsou s jahodami a koriandrom

Pin
Send
Share
Send
Send


Príprava: 25 minút

Doba varenia: 30 minút

Robí 4 porcie

prísady

Na šalát

  • 400 ml (1 3/4 šálky) zeleninového vývaru
  • 95 g (1 šálka) červenej alebo bielej quinoa, opláchnite a vyprázdnite
  • 1/4 šálky (60 ml) repkového oleja
  • 30 ml (2 polievkové lyžice) jablčného octu
  • 5 ml (1 čajová lyžička) medu
  • 120 g (1 šálka) vareného kurča, nakrájané na kocky
  • 1 škatuľka s 398 ml (14 oz) hnedou šošovkou, opláchnutá a vypustená

Na salsu s jahodami a koriandrom

  • 210 g (1 šálka) jahôd, narezané na brunoise
  • 50 g (1/2 šálky) syra feta, rozpadol sa
  • 1 malá červená cibuľa, jemne nasekaná
  • 1 jalapeno korenie, naočkované a nasekané
  • Veľká hrsť čerstvých koriandrov, nasekaných
  • 30 ml (2 polievkové lyžice) olivového oleja
  • Šťava z 1 vápna
  • Korenie a soľ

príprava:

  1. V hrnci prineste zeleninový vývar do varu. Pridajte quinoa a varte 15 až 20 minút, alebo kým quinoa nie je ponuka. Nechajte vychladnúť.
  2. V malej miske premiešajte všetky ingrediencie "Na salsu jahôd a koriandru". Book.
  3. Vo veľkej miske kombinujte všetky ingrediencie "Na šalát". Nalejte do servírovacích misiek. Zdobíme salsou s jahodami a koriandrom.

Prečítajte si tiež: 10 vecí, ktoré by mal každý vedieť dobre jesť

***

Annie Ferland je odborníčka na výživu, lekárka a zakladateľka ScienceFourchette.com. Energická, kreatívna a jasná, vytvorila jedinečnú platformu, ktorej cieľom je obohatiť vedomosti o výžive a zjednodušiť (naozaj veľa!) Stravovanie každého.

Názory vyjadrené v tomto článku sú výhradnou zodpovednosťou autora a nemusia nevyhnutne odrážať názory autora.Chatelaine.

Pin
Send
Share
Send
Send