Varenie

Čokolády a mascarpone tartlets

Príprava: 5 minút
Doba varenia: 10 minút
Robí 6 porcií

prísady

  • 6 mrazených koláčov kôry 8 cm (3 in) v priemere
  • 125 ml (1/2 šálky) mascarpone
  • 3 c. smotana 35%
  • 2 polievkové lyžice. cukru
  • 1 c. pomarančovej kôry
  • 2 polievkové lyžice. tmavej čokolády, jemne nasekané
  • 1/3 šálky (80 ml) mandarínky * alebo pomarančovej štvrtiny v nádobe alebo plechovke, asi 12, sa vyprázdni
  • čokoládové lupienky (voliteľné)

príprava

  1. Varte koláčové kôry podľa návodu na obale. V miske strednej veľkosti zmiešajte mascarpone so smotanou a cukrom. Pridajte pomarančovú kôru a nasekanú čokoládu a premiešajte. Do chladených kôry rozotrite syrovú náplň. Usporiadať mandarínky na syrovú náplň. Ak chcete, ozdobte čokoládovými hoblinami.

* Mandarínky predávané v plastových nádobách sú chutnejšie ako konzervy.

Dohoda o víne:
S tartlets Vynikajúce sladké víno z Portugalska, ktoré ponúka bezkonkurenčnú hodnotu za peniaze. Jeho vôňa pomarančovej marmelády sa mieša s vôňou koláčov. Setubal Muscatel 2007, José Maria da Fonseca SAQ 357996, 15,25 dolárov