Varenie

Hrnce zeleniny a hummus marocký štýl

Príprava: 10 min
Doba varenia: 5 minút
Dajte 2 až 3 šálky dipu

prísady

  • 1 c. rastlinného oleja
  • 1 malá cibuľa, nasekaná
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 c. rasca
  • ½ c. koriander čaj
  • . C. škoricový čaj
  • 1/8 c. kajenské korenie
  • 2 polievkové lyžice. paradajkový pretlak
  • 1 plechovka 540 ml cícera, vypustená a opláchnutá
  • ½ šálky obyčajného jogurtu
  • 1 ½ lyžičky. citrónová šťava
  • farebné farby, ako napríklad mrkva, paprika, uhorky a špargľa, nakrájané na palice

príprava

  1. Zahrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Pridajte olej, potom cibuľu. Cibuľu zjemnite, asi 3 minúty. Pridajte cesnak a korenie. Miešajte kontinuálne, až kým zmes nebude voňavá, asi 2 minúty. Vmiešajte paradajkový pretlak a cícer.
  2. V kuchynskom robote, zmes pyré, vrátane jogurtu a citrónovej šťavy, kým zmes je hladká.
  3. Naplňte 8 pohárov s hmotnosťou 250 ml s ¼ šálkou humusu. Pridajte surovú zeleninu všetkého druhu do dipu.

Je dobré vedieť: Pripravený vopred, hummus zostane sám do 1 týždňa v chladničke.