Varenie

Pomalý varič: Najlepšie tipy na jeho výber

praktická: nie je potrebné neustále monitorovať alebo variť jedlo.
ekonomické: režim pomalého varenia robí to najlepšie z najtvrdších kúskov mäsa za dobrú cenu.
Menej energie: tento malý spotrebič spotrebuje o 80% menej energie ako sporák alebo sporák, podľa Donny-Marie Pye, autorky niekoľkých kníh o varení pomalého variča.

OBCHODNÉ KRITÉRIÁ

Materiály a použitie
Kokot z väčšiny modelov je vyrobený zo smaltovaného kameniva alebo keramiky. Odnímateľná, usadí sa na kovovej krabici a môže ísť do umývačky. Veko pomalého variča môže byť kalené alebo kameninové. Niektoré modely môžu byť použité na sporáku, na uchopenie potravín pred prepnutím do režimu pomalého varenia. 

Bezpečnosť a spoľahlivosť
Modely dostupné na trhu majú v podstate rovnaké vykurovacie prvky umiestnené v krabici bezpečne, trochu ako teplejšie a sú ekvivalentné plánu varenia. Na väčšine zariadení je elektrický vodič krátky, čo pomáha zabrániť nehodám. Uistite sa, že izolačné rukoväte sú pevné a že kryt sa dá ľahko uchopiť. Všimnite si, že vonkajšia časť pomalého variča sa počas varenia zahrieva a musíte byť opatrní, ak sú doma malé deti. Ak nie je keramický hrniec vypustený, pomalý varič môže trvať mnoho rokov.

Formát
Varenie je najúčinnejšie, keď je pomalý sporák plný troch štvrtín. V závislosti od vašich potrieb si môžete vybrať pomalý varič s objemom 2, 4, 6 alebo 8 litrov. Na varenie malých porcií pre jedného alebo dvoch ľudí je postačujúci 4 litrový pomalý varič. Na prípravu pečeného hovädzieho mäsa alebo celého kuracieho mäsa, alebo na prípravu veľkých receptov, sú vhodnejšie 6 alebo 8 litrové formáty.

nastavenie
Pomalý varič ponúka minimálne možnosti varenia pri nízkej teplote (100 ° C / 200 ° F) počas približne 6 až 8 hodín, varenie s vysokou intenzitou varenia (150 ° C / 2 ° C) počas 2 až 4 hodín a tlačidlo zastavenia. Niektoré modely ponúkajú "udržiavať v teple" možnosť veľmi užitočné pre službu. Ak chcete používať pomalý varič v noci alebo počas neprítomnosti, zvolíme programovateľné zariadenie, ktoré automaticky prepne z režimu varenia do režimu "udržiavanie v teple" po naprogramovanom čase.